Een gezond vegetarisch maaltijdsoepje staat vandaag op het menu. Een heerlijke kruidige Soto, gemaakt naar eigen smaak. Want een vast receptuur is nergens te vinden omdat iedereen een eigen draai aan de soep geeft. Dit geeft genoeg mogelijkheid om lekker los te gaan in de keuken.
Weet je nog niet wat je met kerst moet maken… probeer dan deze smakelijke portobello als voorgerecht. Een perfect hapje om je kerstmenu mee te openen.
Door Sabine – Speciaal voor de vegetariërs of de zogenaamde flexitariërs onder ons heb ik vandaag een vegetarisch recept voor jullie in de aanbieding en wel het recept voor falafel! Falafel zijn burgers gemaakt van kikkererwten en is van oorsprong een Libanees gerecht. Falafel wordt vaak gefrituurd, maar om het wat gezonder te houden heb ik besloten om de burgertjes te bakken. Hoewel het maken van Falafel helemaal niet lastig is heb je er wel een keukenmachine voor nodig want anders krijg je de kikkererwten absoluut niet fijn. Op de foto’s zie je hier en daar nog een verdwaalde kikkererwt zitten omdat ik helaas geen keukenmachine tot mijn beschikking had, maar dat mag de pret niet drukken.