Langzaam maar zeker doet de herfst zijn intrede. De kachels gaan aan, kaarsjes worden weer gebrand en gaan ons weer warmer kleden. Nu de herfst er daadwerkelijk is, kiezen wij steeds vaker voor traditionele Hollandse gerechten zoals een stamppot, maar deze kunnen we ook zeker een buitenlands tintje geven…
Femme Magazine heeft de HelloFresh box mogen ontvangen, dit is een box vol verse ingrediënten, er is keuze tussen drie of vijf recepten per box. In de box zit een receptenboekje waarmee je gemakkelijk en snel een maaltijd kunt bereiden.
Je kunt kiezen uit verschillende boxen zoals: Original, Veggie, Topsport, Fruit en er is ook al een kerstbox uit met een volledig 3- gangenkerstdiner, leuk!!
Dus vindt je het moeilijk om gezonde recepten te bedenken en/of heb je geen tijd om zelf boodschappen te doen, dan is de HelloFresh box echt iets voor jou.
Het volgende gerecht is een recept uit de Originalbox, Gegrilde zalmfilet met romige spruiten
Benodigdheden
Kookpan, wokpan, mesje, grill of grillpan, aardappelstamper
Ingrediënten voor 2 personen
500 gram aardappelen
1 teentje knoflook
2 stukken zalm
30 gram komijnekaas
100 ml water
2 eetlepels olijfolie
Snufje peper en zout
Bereidingswijze
Was de aardappelen en snijd in kwarten. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel. Breng de aardappelen aan de kook en kook ze in 15 minuten gaar. Giet de aardappelen af en bewaar wat van het kookvocht.
Pel de knoflook en pers of snijd deze fijn. Verwijder de harde onderkant van de spruiten en snijd de spruiten doormidden.
Verhit de olijfolie in een wok en bak de knoflook, de spruitjes , snufje peper en zout 2 minuten. Voeg 100 ml water toe, dek de pan af en stoof binnen 10 minuten gaar.
Roer de komijnekaas door de spruiten tot de kaas gesmolten is en laat het overtollige vocht al roerende verdampen.
Bestrooi de zalmfilet met peper en zout. Verhit de grillpan en gril de zalmfilet 4 minuten aan beide kanten.
Stamp ondertussen de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove aardappelpuree. Voeg een scheutje melk of klontje roomboter en kookvocht toe om de puree wat smeuïger te maken.
Dien de aardappelpuree en spruitjes op en serveer de gegrilde zalm erbij, smullen maar.
