Wat doe je als je tijdens oudejaarsavond een keertje niet op één of ander dampend feest staat te hossen op pompende, opzwepende muziek? Wanneer je niet met een overenthousiaste mensenmassa van 10, 9, 8… aftelt na het nieuwe jaar? Dan kijk je televisie of heb je in ieder geval de tv als achtergrondgeluid om met heel Nederland tot “Happy New Year” te tellen.
Oliebollen, oliebollen en méér oliebollen – geen oudejaarsavond zonder oliebollen! Met of zonder rozijnen, met of zonder poedersuiker.. daar houdt de variatie dan ook wel mee op. Reden genoeg om eens origineel uit de hoek te komen deze jaarwisseling: maak pizzabollen!
Oliebollen én pizza in één: wat wil je nog meer? Vrijwel even gemakkelijk te maken, smaakvol, een vleugje Italië en net zo gezellig als de traditionele oliebol!
Ingrediënten voor 10 pizzabollen
– 500 gram bloem
– 1 zakje gist (7 gram)
– circa 300 ml water
– tomatensaus of tomato frito (circa 1 pakje)
– geraspte kaas naar smaak
– kruiden naar smaak, zoals basilicum, oregano of een Italiaanse kruidenmix
Bereidingswijze
Meng het bloem met het water en de gist en kneed dit tot een stevig maar soepel deeg. Wil je extra mediterrane smaak, voeg dan aan het deeg kruiden toe zoals basilicum, oregano of een Italiaanse kruidenmix.
Vorm 10 balletjes van het deeg en maak deze met natte handen rond & sluitend. Laat de bolletjes een half uurtje rijzen op kamertemperatuur.
Frituur de bolletjes vervolgens kort in een frituurpan totdat ze boven komen drijven en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de bolletjes op een bakplaat, giet er de tomatensaus over en bestrooi met geraspte kaas.
Zet de bolletjes 15 minuten in de voorverwarmde oven, haal ze eruit en serveer ze warm!
Buon appetito!