Oooh wat is het toch weer heerlijk; het naar de kerst toe leven. Het is de tijd van het jaar om je boekje te buiten te gaan in de keuken. Al die heerlijke gerechten die je in de boekjes ziet staan alle heerlijke en luxe producten die in de supermarkt liggen. Je kunt je als een kind in een snoepwinkel voelen.
Aperitiefje, voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerechten en dan komt de klapper van de avond……. Het Dessert!!
Ingrediënten
150 gram pure chocolade
5 eiwitten
175ml slagroom
50 gram hazelnoten
125 gram witte basterdsuiker
Benodigdheden
2 mengkommen, pan, siliconenspatel, steelpan, handmixer, bakpapier, deegroller
Bereidingswijze
Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie, dit doe je doormiddel van een pan met water op het vuur te zetten en deze aan de kook laten komen, dan een kom die hittebestendig is op de pan zetten. Let op de kom mag niet in aanraking komen met het water, het chocolademengsel mag namelijk niet koken. Laat de kom op de pan rusten en spatel regelmatig het chocolademengsel door.
Klop de slagroom lobbig, dus niet helemaal stijf. Klop daarna de eiwitten stijf met een handmixer, het zal eerst gaan schuimen en daarna krijg je een mooi wit mengsel. Wanneer je een lepel in het mengsel steekt en eruit haalt en er blijven pieken staan dan is het eiwit goed.
Zorg dat de chocolade iets is afgekoeld en meng deze samen met het eiwit. Spatel dit er doorheen, niet gaan mixen, zo houd je de mousse lekker luchtig. Voeg hierna de slagroom toe en spatel ook dit er doorheen. Zet de mousse in koelkast en laat dit ongeveer 3 uur opstijven.
Een hazelnootmousse is niets zonder hazelnoten. Zet daarom een steelpan op een klein pitje op het fornuis en verwarm langzaam de suiker. Het word heel langzaam bruin en wordt zo een heerlijke karamel. Wanneer de suiker bijna helemaal bruin is voeg je de hazelnoten toe en meng deze met het karamel, zodat elk nootje bedekt is.
Neem een stuk bakpapier en leg hier het hazelnoot- karamelmengsel op en laat deze afkoelen. Neem een paar hazelnoten apart voor de garnering van het recept.
Wanneer dit is afgekoeld sla je het bakpapier dicht zodat er geen nootje uit kan vallen, dan sla je zachtjes met je deegroller de hazelnoten fijn. Zo krijg je een heerlijke crunch.
Pak een paar mooie glazen of kopjes en schep hier een laagje van de hazelnoten- crunch in. Vul het glas verder met de heerlijke chocolademousse. Je kunt het afmaken door er wat chocolade overheen te schaven. Dit kun je doen door met een dunschiller langs een chocoladereep te gaan.
Iedereen heeft wel iemand in zijn of haar omgeving die altijd klaarstaat om alle organisatie rondom Kerst op zich te nemen. In de meeste gevallen is dat elk jaar dezelfde persoon die zich druk maakt om iedereen in de watten te leggen met Kerst en die het zó verdient om zelf eens lekker verwend te worden. Die persoon mag best even een rustmomentje pakken en lekker ontspannen. Ontspannen met Rituals maakt het optimale relax-moment compleet. De geur, de kwaliteit, dat heerlijke vertrouwde gevoel op je huid. Om bij weg te dromen.
Bij een ieder die dit leest verschijnt er waarschijnlijk direct iemand op het netvlies. Een bijzonder persoon. Je moeder bijvoorbeeld, je beste vriendin die altijd voor je klaarstaat of je buurvrouw bij wie je ieder jaar een kerstborrel drinkt en die zich dan weer ontzettend heeft uitgesloofd om het gezellig te maken. Nomineer diegene dan als persoon die het het meeste verdient om een Rituals cadeaupakket te winnen ter waarde van € 16,50. Want als je relaxt, is het pas echt Kerst!
Elke vrouw wordt toch gelukkig van Rituals? Als het binnen handbereik staat kun je er niet van afblijven. Zeker als het gaat om nieuwe producten, zoals de limited editions speciaal voor Kerst. Die vragen erom om geprobeerd te worden. Er moet dus wel ontspannen worden!
Wil je sowieso iemand met Kerst verrassen met een mooi Rituals cadeau, dan is het handig om te weten dat je van 9 tot 22 december bij aankoop van € 65,- of meer aan Rituals producten op de 
