Huh, een nieuwe foodblogger, je hebt Sabine toch al? Klopt, maar Sabine heeft aangegeven het schrijven voor By Sjanty niet meer te kunnen combineren met haar overige werkzaamheden en dus moeten we helaas afscheid van haar nemen. Dat betekent ook dat er een plekje vrij is binnen By Sjanty en misschien ben jij wel diegene die die gaat opvullen?
Door Sabine – Speciaal voor de vegetariërs of de zogenaamde flexitariërs onder ons heb ik vandaag een vegetarisch recept voor jullie in de aanbieding en wel het recept voor falafel! Falafel zijn burgers gemaakt van kikkererwten en is van oorsprong een Libanees gerecht. Falafel wordt vaak gefrituurd, maar om het wat gezonder te houden heb ik besloten om de burgertjes te bakken. Hoewel het maken van Falafel helemaal niet lastig is heb je er wel een keukenmachine voor nodig want anders krijg je de kikkererwten absoluut niet fijn. Op de foto’s zie je hier en daar nog een verdwaalde kikkererwt zitten omdat ik helaas geen keukenmachine tot mijn beschikking had, maar dat mag de pret niet drukken.
Door Sabine – Eigenlijk wilde ik vandaag een barbecuerecept met jullie delen omdat de weersvoorspellingen dit in eerste instantie wel toestonden, maar helaas bleek dit op het laatste moment toch wat minder te zijn dan verwacht. Een ander recept om te delen dus en het leek me leuk om een dipsaus met jullie te delen. Guacamole wordt veel geserveerd bij Mexicaans eten, voornamelijk omdat het zo lekker fris is van smaak. Een goede afwisseling bij het veelal pittige eten.
Waar pindakaas in Nederland voornamelijk als broodbeleg wordt gebruikt is dit niet in ieder land het geval. In Amerika bijvoorbeeld, vind je dit product in tal van andere producten terug. Je ziet het ook vaak in koekjes en dat moest ik toch echt eens zelf proberen. Ik maakte chocolade pindakaaskoekjes en nom, ze zijn lekker! Oja, deze koekjes zijn overigens glutenvrij!
De naam zegt het eigenlijk al maar American Pancakes worden in Amerika vaak gegeten. Veelal bij het ontbijt met maple syrup en vettigheid als bacon en worstjes. Maar deze luchtige pannenkoekjes maak je ook heel eenvoudig zelf. Echt waar, het stelt niets voor maar het resultaat mag er zeker zijn. Ik vertel je vandaag hoe je luchtige American Pancakes moet maken.