Overheerlijke Notenrondo

Wil je ook zo eerlijk en puur eten? Tegenwoordig is de voedselindustrie steeds meer in opspraak over hun ingrediënten. Daarom deze notenreep, alle ingrediënten zijn puur natuur en deze is ook nog eens geschikt voor onze veganistische lezers.  De reep bevat ook nog eens gezonde vetzuren en extra mineralen.

Elke supermarkt verkoopt tegenwoordig ook wel mueslirepen of iets vergelijkbaars. Hoe makkelijk is het om een  product te maken en hier dan de naam ‘gezond’ op te plakken, dit gebeurd continu..

Je kunt de supermarkt niet doorlopen of de repen worden je om de oren gegooid. Menig consument vult zijn boodschappenkarretje met het zogenaamd ‘gezonde tussendoortje’.

Maagvullend zijn de repen zeker ja en variatie is er genoeg: reep met chocolade, yoghurt, zomerfruit noem het maar op het bestaat. Deze ingrediënten worden in de fabriek toegevoegd samen met kunstmatige zoet en kleurstoffen. De consument word verkeerd ingelicht met als gevolg dat veel kinderen tegenwoordig als tussendoortje een mueslireep krijgen. Wil je zelf weten wat je precies eet, eerlijk en puur dan is dit een ideaal recept voor jouw.

Het is een heerlijke maaltijd reep en kan zelfs gebruikt worden voor het sporten want het zit boordevol energie.  Of gebruik het als ontbijt, het is makkelijk mee te nemen dus geen gezeur dat je geen tijd hebt om te ontbijten. De reep is op een koele donkere plek zelf 2 dagen houdbaar.

Ingrediënten voor  3 notenkoeken
1  banaan
80 gram ongezouten gemengde noten
15 gram krenten
5 gram muesli
2 gram kaneel
5 gram appelstroop
5 gram zonnebloempitten
0.5 gram agavesiroop
2 gram Kokosrasp

Benodigdheden
Snijplank, mes, mengkom, weegschaal en een kookring

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Prak de banaan tot een smeuïg mengsel en hak de noten in grove stukken.

Voeg de banaan, noten krenten, muesli, agarvesiroop en kaneel samen en meng dit door elkaar.

Neem een kookring en plaats deze op een bakplaat met bakpapier. Vul de kookring (een stuk pvc buis doet het werk ook) met zonnebloempitten en muesli totdat het bakpapier niet meer zichtbaar is.

Schep 1/3 deel van het notenmengsel in de ring en bestrooi deze met kokosrasp. Druk deze zo stevig mogelijk aan.

Verwijder de kookring, zet de bakplaat 15 minuten op 180 graden in de oven. Laat de notenkoek nog minstens 5 minuten afkoelen en smullen maar.