De feestdagen willen we het liefst met iedereen die we kennen vieren. Met vrienden, familie, collega’s, kennissen, buren en vergeet de sportschool niet. En ja daar hebben we dus echt te weinig feestdagen voor. Nou wij denken dat het Sinterkerstfeest zo is ontstaan. En ‘the urge’ om zoveel mogelijk cadeautjes te geven en lekker te snoepen natuurlijk.
Maar hoe combineer je nu het witte magische kerstdecor met het rommelige strooi heel de woonkamer vol met pepernotensfeer. Door natuurlijk het lekkerste van sinterklaassnoepgoed mooi op te maken alsof het op winterwonderland lijkt. Zo geef je de gezellige Sinterkerst de pracht en praal die het verdient en heb je het perfecte snoepgoed voor een gezellig avondje.
Ingrediënten
- 120 gram pepernoten
- 100 gram pure chocolade
- 10 gram boter
- Marsepein
- Decoratie parels
Benodigdheden
Bakblik, bakpapier, steelpan, plastic zakje, theedoek, deegroller, snijplank, plastic folie, mes
Bereidingswijze
Neem een plastic zakje en vul deze met de pepernoten. Vouw er een schone theedoek omheen en neem iets zwaars zoals een deegroller of vijzel. Met het gerei druk of sla (perfecte manier om van je feestdagenstress af te komen) je de pepernoten tot kruimels, er mogen best wat grove stukken inzitten.
Smelt de chocolade in een pannetje op laag vuur.
Roer de chocolade door en voeg de pepernootkruimels toe. Meng dit samen door elkaar en voeg de boter toe. Roer dit mengsel door elkaar zodat alle kruimels bedekt zijn met een laagje chocola.
Neem het bakblik en bekleed dit met bakpapier. Vul deze met het mengsel, verdeel evenredig en druk het goed en stevig aan. Laat dit voor een uurtje opstijven in de koelkast.
Ondertussen kun je het marsepein uitrollen. Neem een snijplank en rol het plastic folie hier omheen. Neem het marsepein en rol dit uit. Snijd er smalle stroken van, hiermee versier je dadelijk de koekjes.
Neem de koek uit de koelkast en snijd deze in vierkantjes, bekleed deze zoals je zelf wilt met de marsepein en decoreer de koekjes met de stralende parels. Zo heb je koekjes die de show stelen op een heerlijk avondje.