Gewokte kipreepjes met peultjes en Chinese kool

Vandaag op Femme Magazine een lekker en gezond recept uit de HelloFresh Box: een wokgerecht met kipreepjes, peultjes en Chinese kool. Dit recept past perfect bij een gezonde start van 2014!

Dit is het laatste gerecht uit de HelloFresh box en na het koken van het derde receptuur kan er zeker gezegd worden wat een uitkomst deze box is. Het principe is ideaal wanneer je weinig tijd hebt voor je boodschappen en toch lekker en gezond wilt eten of wanneer je zelf minder creatief bent op het gebied van ingrediënten met elkaar te combineren.

Ingrediënten voor 2 personen
180 gram noedels
200 gram kipfilet
1 rode peper
250 gram peultjes
10 ml sojasaus
200 gram Chinese kool
2 el zonnebloemolie
2 el suiker

Benodigdheden
Pan, wok, schaaltje, snijmes, snijplank

Bereidingswijze
Kook 500 ml water per persoon voor de noedels in een pan.

Snijd de rode peper doormidden en snijd deze fijn. Snijd de kipfilet in reepjes.

Verhit 1 el zonnebloemolie in een wok en bak de helft van de rode peper met de kipreepjes 5 minuten tot deze goudbruin zijn. Haal deze uit de pan en bewaar even apart in een schaaltje.

Verhit 1 el zonnebloemolie in dezelfde wok en bak de overige rode peper 1 minuut. Voeg de peultjes en kool toe en bak dit voor gedurende 3 minuten. Voeg de sojasaus en suiker toe en bak dit weer voor 1 minuut, blijf goed doorroeren zodat de suiker helemaal oplost. Voeg de kipreepjes en gekookte noedels toe en roer deze door de groenten, bak dit in zijn geheel op hoog vuur voor 2 minuten.

Verdeel het gerecht over de borden en smullen maar, weer een heerlijk en verantwoord recept van HelloFresh.