Chocolade & gezond, die woorden zien wij vrouwen graag samen. Inmiddels weten we wel dat het eten van chocolade veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, maar helaas weten we ook dat in diezelfde chocolade ook veel ongezonde voedingsstoffen zitten. Stel dat er toch eens een manier zou zijn om toe te kunnen geven aan die chocolate cravings van ons, zónder ons schuldig te hoeven voelen..
Oké, het is misschien niet zo goed als een dikke reep pure chocolade met hazelnoten, maar als je die voor speciale momenten (of voor die één-keer-per-maandmomenten) bewaart, kun je alle andere dagen zorgeloos genieten van deze gezonde chocoladehavermoutkoekjes! Met slechts 3 à 4 ingrediënten gemakkelijk te maken, snel klaar en érg lekker! Vooral het deeg is om van te snoepen, mmm..
Zeer belangrijk detail: deze koekjes zijn écht gezond. Havermout bevat veel gezonde vezels en vult goed, en rauwe cacao heeft precies die gezondheidsvoordelen die chocolade heeft, maar dan zonder alle gezondheidsnadelen ervan! Het is namelijk de cacao in chocolade die het gezond maakt, want deze bevat veel stoffen die gunstig zijn voor o.a. ons cholesterolgehalte, onze energiestofwisseling, onze bloeddruk, ons hart- en vaatstelsel, ons humeur en ons immuunsysteem.
Het recept
Voor ongeveer 12 koekjes heb je nodig:
– 50 gram havermout
– 1 banaan
– 10 gram rauwe cacaopoeder
– eventueel 5 gram cacaonibs.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pureer de banaan (met een vork, een staafmixer of in een keukenmachine) en voeg hieraan de havermout, cacao en eventueel cacaonibs toe. Meng alles goed door elkaar en leg met een lepel kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de koekjes 20 minuten in de oven, laat even afkoelen en smullen maar! Je kunt ze prima een aantal dagen bewaren in de koelkast, hoewel ze dan wel wat droger en zachter worden. Echter, als je ze eenmaal geproefd hebt, zijn ze toch zo op ;).
Overigens kun je deze koekjes uiteraard in allerlei varianten maken! Probeer bijvoorbeeld eens appeltaartkoekjes: met appel, kaneel, rozijnen & noten. Of carrotcakekoekjes, met wortel & koek- en speculaaskruiden.
Ga jij deze koekjes maken? Of heb jij al inspirerende variaties op de chocohavermoutkoekjes bedacht? Laat het ons weten!
2 reacties op “Chocohavermoutkoekjes”
Deze koekjes zien er zo heerlijk uit 😉
Deze koekjes heb ik al eens gemaakt en daar werd ik niet laaiend enthousiast van, maar ze zijn ook niet echt vies – er zijn gewoon veel dingen die lekkerder zijn, haha. Als je gezond wil leven is het wel een heel goede vervanger!