Kaas, jam, vleeswaren, pindakaas.. Standaard broodbeleg voor de meeste Nederlanders. Tegenwoordig is er van alles op de markt om af te kunnen wisselen, maar wil jij eens zelf aan de slag en een gezonde spread maken voor op je brood, op toastjes of om in te kunnen dippen? Dan staat hieronder voor jou wellicht een ideaal recept!
Buiten het kookboekje koken, dat gaat met deze geweckte citroenen helemaal lukken. Met deze gezouten citroenen creëer je de frisse twist welke de smaak van het gerecht laat stijgen.
Om stoofpotjes op smaak te brengen gebruiken we heerlijke kruiden. Nu kunnen we hiervoor ook fruit gebruiken. En dan bedoelen we frisse citrusvruchten zoals een citroen. De Nederlandse keuken staat er nu niet echt om bekend haar creativiteit, maar wij brengen hier graag verandering in. We reizen af naar het warme Marokko, hier wordt dit recept op z’n tijd klaargemaakt. Van deze sappige geweckte citroenen kun je bijvoorbeeld smakelijke stoofschotels, ook wel Tajines, met groente,rund of lamsvlees, yummie.
Zodra je de pot openmaakt komt er een frisse citruslucht je tegemoet, spoel de citroenen af en snijd ze dan in kleine stukjes. Zo breng je
Ingrediënten
Benodigdheden
Snijplank, mes, mengkom, waterkoker, weckpot(1 Liter)
Bereidingswijze
Kook alvast wat water in de waterkoker.
Was de citroenen schoon, snijd het kopje eraf. Snijd de citroenen in partjes.
Vul de mengkom met de citroenpartjes en bestrooi deze met zeezout. Wij hebben gekozen voor een zeezout vermengt met gedroogde tomaten.
Nu kun je de weckpot gaan vullen. Druk de citroenen met genoeg kracht in de pot en druk de partjes goed op elkaar zodat er sap uitkomt.
Halverwege het vullen van de pot voeg je de specerijen toe.ga verder met het vullen van de weckpot.
Mocht je na het vullen van de pot te weinig sap in de pot hebben, vul dit dan aan met kant en klare citroensap.
Om de pot helemaal te vullen schenk je er het afgekoelde gekookte water over, strooi er nog een schep zeezout over. Hier bovenop komt er nog een laagje olijfolie en nu is het tijd om de pot af te sluiten.
Laat de pot drie dagen rusten buiten de koelkast, schud de fles eens per dag zodat de smaken zich kunnen gaan verdelen. Na de drie dagen zet je pot in de koelkast en deze kun je hier zo lang laten staan totdat alle citroenen op zijn. Zooo ontzettend lekker.
Nu de kou toch echt zijn intrede heeft gedaan, is het tijd voor échte herfstrecepten.Wat zijn de ingrediënten van een echt herfstrecept? Vitaminen voor de nodige weerstand, vezels om je buik goed te vullen, gezonde voedingsstoffen om je in vorm te houden, warmte om je te verwelkomen als je uit de kou komt en bovenal een smaakvolle combinatie van allerlei typische seizoensproducten! Vandaag daarom een gerecht dat aan al die eisen voldoet en bovendien een verrassende bite heeft!
Het maakt niet zoveel uit hoeveel je eet, maar vooral wát je eet. Net zoals het minder belangrijk is hoeveel calorieën je eet, maar dat het vooral belangrijk is wélke calorieën je eet. Toch zijn we erg benieuwd hoe 200 calorieën er nou precies uitzien.
Nou de temperaturen dalen nu wel heel hard. De koude wind blaast ons van de fiets en de rode snotneus laat zichzelf ook weer zien. Daar tegenover staat dat we weer echte winterse kost mogen eten. Goed gevulde stoofpotten en grote lappen vlees….heerlijk toch?
