Zoete peer met noten

Eens een keer wat anders voor op de boterham. Een heerlijke combi van roomkaas, noten, fruit en honing, deze kan zeker niet mislukken. Lekker voor bij de lunch of leuk om als toastje te serveren. 

Je hebt afgelopen zondag in Roasted nuts kunnen lezen waarom nootjes zo gezond zijn. Weer een mooi excuus om er extra van te kunnen snoepen. Maar waarom zouden we het bij een snack houden. Noten combineren zo heerlijk met andere producten, daar moet je dus vaker van genieten. Daarom gebruiken wij vandaag de combinatie noten met fruit als heerlijk broodbeleg. Doe eens net even een keer wat anders en je zult versteld staan.

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 volkorenbroodjes
• Roomkaas
• 1 peer
• 50 gram hazelnoten
• 2 el honing
• 1 el zonnebloemolie

Benodigdheden

Snijplank, mes, steelpan, koekenpan

Bereidingswijze

Snijd de peer in kleine stukjes, je hoeft deze niet te schillen zo krijg je juist een heerlijke bite.

Verwarm de koekenpan op hoog vuur en rooster de hazelnoten. Wanneer de noten een mooie goudbruine kleur hebben haal je de pan van het vuur. Hak de noten in grove stukken.

Neem de steelpan en verwarm hierin de zonnebloemolie. Voeg de stukjes peer toe en bak deze aan, de peer zal nu bruin kleuren. Wanneer de peer glazig begint te worden voeg je de hazelnoten toe. Roer alles goed door elkaar en klaar is je zoete belegsel.

Snijd de broodjes open en besmeer deze royaal met roomkaas, hier bovenop komt je perenmengsel. Om het broodje een zoete tint te geven besprenkel je het broodje met een eetlepel honing.

Laat de lunch nu maar komen met dit verpletterende broodje.