Chocolade gember toetje

Een lekker en verassend toetje, een mouse van zure room met een heerlijke frisse gemberexplosie.  We maken vandaag gebruik van de wat zoetere gembersiroop, deze heeft de frisse smaak van gember maar dan zoeter en zachter van smaak.

Weetje
Gember word vaak gebruikt om misselijkheid tegen te gaan, veel vrouwen die tijdens de zwangerschap misselijk zijn gebruiken gember in bijvoorbeeld thee om dit tegen te gaan. Ook word het in het ziekenhuis gegeven voordat iemand onder narcose gaat voor operatie, wanneer de patiënt dan wakker word zal die niet hoeven over te geven.

Gember wordt ook gebruikt om de eetlust te stimuleren, nou door dit toetje te maken bouw je zeker een eetlust op mmm.

Ingrediënten voor 2 personen

• 100 gram pure chocolade
• 1 eidooier
• 125 ml zure room
• 50 ml gembersiroop

Benodigdheden
Mengkom, schaaltje, handmixer, spatel, 2 glazen

Bereidingswijze
Breek de chocolade in stukjes in het schaaltje en zet deze in de magnetron. De chocolade heeft ongeveer 2 minuten nodig om te smelten, maar blijf er altijd even bijstaan want wanneer het smeltproces te snel gaat word de chocolade weer hard.

Neem de eidooier in een mengkom en schenk daar de gembersiroop bij. Klop dit tot een schuimig mengsel.

Wanneer de chocolade gesmolten is haal je deze uit de magnetron, gebruik hier wel ovenhandschoenen voor want het schaaltje kan behoorlijk warm zijn.  Laat deze even kort afkoelen en schep de chocolade dan in de mengkom.

Met een handmixer kun je het geheel goed mixen en lekker luchtig kloppen.

Als laatste gaat de zure room erbij, roer deze even goed door tot een romig mengsel voordat je het toevoegt. Spatel de room rustig door het chocomengsel totdat alles opgenomen is en er een mooi egaal geheel ontstaat.

Vul de glazen en zet ze voor een half uurtje in de koelkast, je hebt een overheerlijk en verassend toetje.