Little frittatas

Het is tijd om lekker te snacken, dat is allemaal mogelijk met deze heerlijke schattige hapjes. Frittatas zijn er in verschillende soorten en maten. Dit zijn makkelijke kleintjes om mee te nemen want ook koud zijn ze heerlijk.

Gezond snacken is af en toe nog best moeilijk. Op een gegeven moment komen de rijstwafels met kipfilet ook je neus uit en ben je ook niet meer zo zeker van je zaak of de Liga’s en fruitrepen nou echt gezond zijn of niet. Daarom een lekkere snack waar je zeker van bent dat deze in jouw dieet past. Deze hapjes bevatten maar 95 kcal per stuk en zijn gevuld met heerlijke groenten. Er bestaat geen vast recept voor de frittata, dus voel je vrij te variëren met verschillende ingrediënten.

Ingrediënten voor 6 stuks
5 eieren
½ rode peper
30 ml halfvolle melk
4 plakken Italiaanse ham
2 stuks gegrilde paprika
1 bosui
50 gram 30+ geraspte kaas
Zout en peper

Benodigdheden
Mengkom, koekenpan,  garde, snijplank, mes, siliconen muffin vormpjes

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden

Snijd de rode peper in kleine stukjes, de pitjes kun je laten zitten die geven een lekkere pittige smaak.

Snijd de bosui en gegrilde paprika in stukjes.

Bak de Italiaanse ham lekker knapperig in een koekenpan, je hoeft hier geen boter of olie voor te gebruiken. In ongeveer 3 minuutjes is de ham krokant, snijd deze in reepjes.

Breek de eieren in een schaal en voeg alle ingrediënten toe, breng het mengsel op smaak met wat zout en peper. Roer alles goed door elkaar en vul de siliconenvormpjes tot aan de rand met het mengsel.

Bak de frittatas in 20 minuten gaar.

Q: Wat voor een gezonde snacks eten jullie?